Gyokuro Asahi significa "nobili gocce di rugiada" e si distingue per il suo colore verde scuro intenso con riflessi blu e per il suo aroma molto dolce. Nelle piantagioni ci sono grandi alberi ombrosi che riparano le piante dalla luce diretta del sole. Due settimane prima della raccolta, le piante vengono coperte con stuoie di bambù. La pianta quindi finisce di crescere più lentamente, il contenuto di clorofilla delle foglie aumenta e si sviluppa un aroma più raffinato con meno tannino. il Gyokuro Asahi è tra i migliori tè del Giappone, una vera preziosità. Aroma forte ma non troppo amaro, gusto fresco e duraturo.