China Milky Oolong

Questo straordinario tè che proviene dalla Cina è famosissimo per il suo inconfondibile sapore morbido, quasi cremoso. In effetti la sua lavorazione è lunga, complicata e assolutamente unica: durante il suo appassimento, le foglie vengono esposte a vapore di latte poi, ancora umide, vengono riscaldate velocemente per permettere loro di mantenere le foglie di un bel verde oliva. Sembra di bere un tè a cui si è aggiunta una nuvola di latte! Assolutamente imperdibile!