L'azienda Api e Miele Valmarecchia di Gabriele e Valeria Milli nel Comune di Badia Tedalda, nel cuore dell'Arentino, è un produttore d'eccellenza che ha nel suo Millefiori di Valmarecchia la punta di diamante di una produzione volutamente limitata. Ricavato da arnie stanziali poste fino a 1.000 metri d'altitudine nella piccola Valle di Rofelle, cambia ovviamente da stagione a stagione, mentre da alveari collocati in altre zone si ricavano mieli monoflora di Acacia, Erica, Melata di quercia, Castagno, Girasole, Sulla, Tiglio, Trifoglio.
Lo zenzero (Zingiber officinalis), noto anche come ginger, è una pianta erbacea perenne originaria dell’Asia. I suoi principi attivi sono presenti nel rizoma (radice), ricco di oli essenziali e composti fenolici antiossidanti. I più noti sono i gingeroli e gli shogaoli con azione antinfiammatoria. Questa spezia ha diverse proprietà e benefici: è digestiva, depurativa, fa dimagrire, antireumatica, anticellulite, inoltre contrasta la formazione di gas intestinali e di gonfiori addominali, disinfiamma la mucosa gastrica contrastando anche il reflusso gastroesofageo, riduce la pressione sanguigna migliorando il flusso sanguigno. Lo zenzero (anche quello candito, purché consumato con moderazione) è consigliato anche contro il mal d’auto, la nausea e il vomito durante la gravidanza. Fresco o sotto forma di infuso o tisana, lo zenzero combatte l’eccesso di muco nelle vie respiratorie e nell’intestino.
Nel cuore della Romagna, regione ricca di tradizione e di cultura gastronomica, Attilio Babbi fondò nel 1952 l’Azienda Dolciaria Babbi dedicata alla produzione di coni, cialde e semilavorati per maestri gelatieri.
Fin da subito, il posizionamento della Babbi fu lontano dai già ricchi mercati di massa, e si dedicò alla creazione di “specialità dolciarie uniche e irripetibili” attraverso l’impiego di materie prime nobili, ricercate, genuine e una lavorazione artigianale lunga ed accurata.
Da questo principio nacquero i Wafer Viennesi e i Waferini, oggi conosciuti e apprezzati in tutto il mondo.
La qualità per Babbi è un principio fondamentale e lo é sempre stato in tutti i suoi 70 anni di storia. Babbi ha adottato a volte strategie conservative, ma sempre con la finalità di difendere i propri consumatori ed offrire in ogni momento della stagione autunno/inverno un prodotto fresco e unico: il “dolce perfetto”. Il caldo è nemico della qualità ed é per questo che, per garantire l’esperienza esclusiva dei nostri prodotti a base wafer, desideriamo che i prodotti non siano più presenti nei punti vendita durante la stagione estiva.Il piacere di vivere un’esperienza di gusto esclusiva non può essere barattata con la vendita di qualche confezione in più.
– Attilio Babbi –
Confezione da 9 Viennesi classici vanigliati, da 180 grammi
Pregiata confezione che mette l'eleganza dei Viennesi in primo piano.
Biscotti inglesi assortiti al cioccolato e arancia, frutta e limone, in bellissima confezione di latta da 300 grammi. Ideali da accompagnare ad una buona tazza di tè.
Provenienza: Yorkshire, Inghilterra.
Biscotti inglesi al burro salato, in bellissima confezione di latta da 150 grammi. Ideali da accompagnare ad una buona tazza di tè.
Provenienza: Yorkshire, Inghilterra.
Biscotti inglesi assortiti al burro (30%), frutta e limone (ribes 3%) e al cioccolato (gocce di cioccolato 10%), in bellissima confezione di latta da 300 grammi. Ideal da accompagnare ad una buona tazza di tè.
Provenienza: Yorkshire, Inghilterra.
Waferino Vaniglia e Nocciola Babbi, in confezione da 250 grammi.
Waferino Cacao e vaniglia Babbi, in confezione da 250 grammi.
