Sottocategorie

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  BISCOTTI
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  CIOCCOLATA
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  MIELE

  L'azienda Api e Miele Valmarecchia di Gabriele e Valeria Milli nel Comune di Badia Tedalda, nel cuore dell'Arentino, è un produttore d'eccellenza che ha nel suo Millefiori di Valmarecchia la punta di diamante di una produzione volutamente limitata. Ricavato da arnie stanziali poste fino a 1.000 metri d'altitudine nella piccola Valle di Rofelle, cambia ovviamente da stagione a stagione, mentre da alveari collocati in altre zone si ricavano mieli monoflora di Acacia, Erica, Melata di quercia, Castagno, Girasole, Sulla, Tiglio, Trifoglio. 

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  MARMELLATE E CONFETTURE
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  CAFFE'
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  ZENZERO CANDITO

  Lo zenzero (Zingiber officinalis), noto anche come ginger, è una pianta erbacea perenne originaria dell’Asia. I suoi principi attivi sono presenti nel rizoma (radice), ricco di oli essenziali e composti fenolici antiossidanti. I più noti sono i gingeroli e gli shogaoli con azione antinfiammatoria. Questa spezia ha diverse proprietà e benefici: è digestiva, depurativa, fa dimagrire, antireumatica, anticellulite, inoltre contrasta la formazione di gas intestinali e di gonfiori addominali, disinfiamma la mucosa gastrica contrastando anche il reflusso gastroesofageo, riduce la pressione sanguigna migliorando il flusso sanguigno. Lo zenzero (anche quello candito, purché consumato con moderazione) è consigliato anche contro il mal d’auto, la nausea e il vomito durante la gravidanza. Fresco o sotto forma di infuso o tisana, lo zenzero combatte l’eccesso di muco nelle vie respiratorie e nell’intestino.

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  SPEZIE
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  CARAMELLE E LIQUERIZIA
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  BABBI

  La storia di Babbi è la storia di una famiglia

  Nel cuore della Romagna, regione ricca di tradizione e di cultura gastronomica, Attilio Babbi fondò nel 1952 l’Azienda Dolciaria Babbi dedicata alla produzione di coni, cialde e semilavorati per maestri gelatieri.

  Fin da subito, il posizionamento della Babbi fu lontano dai già ricchi mercati di massa, e si dedicò alla creazione di “specialità dolciarie uniche e irripetibili” attraverso l’impiego di materie prime nobili, ricercate, genuine e una lavorazione artigianale lunga ed accurata.
  Da questo principio nacquero i Wafer Viennesi e i Waferini, oggi conosciuti e apprezzati in tutto il mondo.

  La qualità per Babbi è un principio fondamentale e lo é sempre stato in tutti i suoi 70 anni di storia. Babbi ha adottato a volte strategie conservative, ma sempre con la finalità di difendere i propri consumatori ed offrire in ogni momento della stagione autunno/inverno un prodotto fresco e unico: il “dolce perfetto”. Il caldo è nemico della qualità ed é per questo che, per garantire l’esperienza esclusiva dei nostri prodotti a base wafer, desideriamo che i prodotti non siano più presenti nei punti vendita durante la stagione estiva.Il piacere di vivere un’esperienza di gusto esclusiva non può essere barattata con la vendita di qualche confezione in più.

  “… i miei viennesi, i miei wafers, sono il risultato di una costante ricerca, di un continuo sperimentare, di un’applicazione seria, che ha saputo trasformare nobili ingredienti in specialità irripetibili…”

  – Attilio Babbi –